SAMBAL KENTANG TELUR BALADO

Setelah sekian purnama jari jemari ini tidak mengetik, akhirnya hari ini aku bisa kembali berselancar didunia masak memasak.
aku bukanlah peserta masterchef ya Mom, tapi cuma ibu rumah tangga yang hobi masak. masaknya pun masakan rumahan aja hehehe..

okke pada kesempatan kali ini saya akan menuliskan resep dengan bahan dasar kentang dan telur puyuh. yaps, kali ini saya mau masak sambal menyambal.

mari masak dan tak lupa baca bismillah ya Mom...

BAHAN:
1/2 kg kentang
3 buah wortel
1/4 kg telur puyuh
gula jawa / gula pasir secukupnya

bumbu halus:
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah
4 buah cabai rawit merah
garam secukupnya
1 buah kemiri

bumbu aromatic:
1 ruas lengkuas
2 buah sereh
2 lembar daun salam

CARA MEMASAK:
- kupas dan potong kentang dan wortel menjadi bentuk dadu. goreng hingga matang.
- rebus telur puyuh hingga matang
- haluskan bumbu halus
- geprek bumbu aromatic

- panaskan wajan, masukkan minyak goreng. masukkan bumbu halus, san tuggu hingga wangi, masukkan bumbu aromatic, dan masak hingga wangi.
- tambahkan air secukupnya tunggu hingga mendidih.
- masukkan gula, lada dan penyedap rasa.
- cicipi dan koreksi rasa.
- masukkan kentang dan wortel yang sudah digoreng lalu lanjutkan masukkan telur puyuh
- tunggu hingga meresap dan siap diangkat dan disajikan.


mudah sekali kan Mom?
Ayo Moms mulai lagi memasaknya. hehehe


=============== "masak apa kita hari ini? masak suka-suka istri"==============