PINDANG LAYANG HUJAN CABE

Jadi nih Moms, sore ini aku masak dua menu untuk paksu. Kenapa masaknya sore, karena paksu sendiri pulang kerja sore hari. Biar masakan masih hangat dan fresh. Nah, kebetulan hari ini aku ke pasar dan menemukan dua menu mantap. satunya daun singkong (yang udah aku share sebelumnya) dan satu lagi bahan dasar Pindang Layang.
aku sendiri gatau pindang yang aku masak jenis apa tapi pokoknya katanya namanya pindang layang.
menurutku, daun singkong dan pindang adalah dua kombinasi menu makanan yang mamamia lezatos. apalagi ditambah pete bakar atau goreng atau bahkan mentah. Niqmaaaaaat tiada tara. tapi sayang seribu sayang, paksu ini gak doyan pete sama sekali. huhu sedih, jadi gak ada partner adu bau pete. hahaha
Tapi gak papa karena kita harus menerima itu semua.

Lets Start Cooking!!!

Pindang Layang Hujan Cabe by Istri Luki


Bahan-bahan:
  • 4 ekor pindang yang sudah dicuci
  • 1 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 6 buah cabe setan
  • 5 buah cabe merah
  • 5 buah cabe hijau
  • 1 buah sereh
  • garam secukupnya
  • gula jawa/pasir secukupnya
  • merica secukupnya
Cara memasak:
  1. buang kepala, duri dan ekor pindang. potong daging pindang sesuai selera (jangan terlalu kecil, nanti hancur dan tidak terasa)
  2. goreng pindang hingga setengah garing atau kres
  3. iris semua bahan
  4. gunakan minyak yang tadi untuk menggoreng
  5. tumis bawang merah, bawang putih, cabe dan sereh. Setelah wangi, masukkan garam, merica dan gula. aduk rata tambahkan air secukupnya untuk melarutkan.
  6. cicipi, dan tambahkan rasa yang kurang
  7. masukkan pindang, aduk rata. tambahkan sedikit air dan tunggu hingga air meresap
  8. angkat, dan hidangkan dengan menu lain. Siap santap dengan nasi hangat...

Waaah, tuh Moms. menggoda banget kan menu hari  ini. Bener bener bikin suasana auto rindu ibu. Menu yang sederhana ini akan sangat istimewa bila dimakan dalam beberapa keadaan. saat bersama orang spesial dan saat dimakan dalam keadaan perut amat sangat kosong. hahaha
kepulan uap nya menggoda untuk segera di lahap.

Demikian Moms, menu sore ini. besok bakal ada menu apalagi ya?


==============="Masak apa kita hari ini? Masak suka suka istri"================

Comments

Post a Comment